¿Por qué son más saludables las dietas alcalinas?

Cuando hablamos de una dieta alcalina nos referimos a la ingesta de alimentos que ayudan a mantener el Ph de nuestra sangre a niveles alcalinos, reduciendo su acidez. Cuando la sangre de nuestro cuerpo tiene un alto nivel de acidez y por lo tanto una baja alcalinidad, es cuando comienzan a asomar incontables problemas de salud, desde los huesos hasta los órganos.

Las enfermedades más comúnes que se asocian directamente con una sangre poco alcalina, son la artritis y la osteoporosis, que afectan a las articulaciones y a los huesos, degenerándolos de manera progresiva; dos enfermedades muy típicas del último siglo.

¿Cómo conseguir que nuestra sangre esté equilibrada con un alto nivel de alcalinidad y un bajo nivel de acidez? Principalmente con la dieta: evitar alimentos que acidifican la sangre, y consumir mayor cantidad de alimentos alcalinos, que además ayudarán a desintoxicar nuestro cuerpo.

alimentos-alcalinos

Alimentos Alcalinos

  • Básicamente todas las frutas y verduras; especialmente las de hoja y de color verde. Este grupo de alimentos debemos consumirlos a diario y en grandes cantidades, ya que ayudarán a alcalinizar nuestra sangre.
  • Todos los brotes: de soja, de alfalfa, de remolacha.
  • Agua mineral
  • Zanahorias, coles, alcachofas, apio, pepino, judías, brócoli, cebollas, rábanos, pimientos, tomate.
  • Manzanas, plátanos, aguacates, cítricos, melocotón, cerezas, pera, sandía, fresas.
  • Almendras, castañas, mijo.

Alimentos acidificantes

  • Carnes rojas, blancas, pescados y mariscos.
  • Lácteos: quesos, yogures, mantequilla.
  • Granos: lentejas, garbanzos, frijoles.
  • Nueces, anacardos, cacahuates.
  • Azúcares, aceites de todo tipo.

Sabido esto, debemos procurar disminuir el consumo de alimentos con niveles altos de proteína, como así los azúcares, aceites y alimentos industriales o refinados. Por el contrario, intentar aumentar la ingesta de alimentos vegetales, naturales, frescos y agua mineral.

Es importante aclarar que no se debe eliminar por completo el consumo de alimentos ácidos, ya que la sangre necesita tener, aunque en bajas dosis, un poco de acidez para llegar a alcanzar el ph necesario junto con otra proporción más grande de alimentos alcalinos.

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